Así que preguntando a compañeros y viendo algunos de sus blog, voy a irme directamente a la cuestión de la entrada. La tarea consiste en elegir un alimento envasado que consuma frecuentemente y hacer una crítica sobre la calidad y cantidad de nutrientes que tiene, y sobre su efecto en el organismo.
Me he inclinado a hacer el estudio sobre el café, que es una bebida que cada vez tomo más, principalmente por las mañanas y por la tarde. Como todo, tiene aspectos positivos y negativos, así que os pongo lo que encontré sobre esta bebida:
El café contiene cafeína, un que posee, entre otras, propiedades estimulantes. Por esta razón se consume sobre todo por la mañana, o durante las horas de trabajo, y a veces de noche, por aquellos que quieren permanecer despiertos y concentrados.
La dependencia al café (a la cafeína) está muy extendida, y esto da lugar a síntomas observables.
En la preparación de un café, la cafeína aparece al final. Cuando el agua atraviesa la molienda de café se impregna inicialmente de los aromas y a continuación solamente de la cafeína. Esto representa un esquema opuesto al proceso con el té. Contrariamente a una idea preconcebida, un expresso largo será más estimulante que un café corto.
Para las ocasiones en que uno desea disfrutar del sabor del café sin el efecto estimulante del mismo, existe el café descafeinado. El café descafeinado pierde algo de sabor respecto al café normal y generalmente tiende a ser más amargo. Existen también alternativas al café que se asemejan al café en gusto pero no contiene cafeína. Éstos están disponibles molidos para elaborar la bebida y en forma de instantáneo.+
Aspectos beneficiosos:
-Reduce el riesgo de padecer Alheimer.
-Reduce el riesgo de padecer Parkinsos.
-Reduce el riesgo de padecer gota.
-Analgésico.
-Antidiabético.
-Antineoplásico.
-Broncodilatador.
-Cardioprotector.
-Laxante y diurético.
-Aumenta el rendimiento cognitivo.
Aspectos negativos:
-Puede afectar al sistema nervioso.
-Da problemas digestivos.
-Aumenta los niveles de colesterol.
-A pesar de ser cardioprotector, tiene efectos negativos al ser hipertensor.
-Es adictivo.
Una vez investigado los diferentes estudios que ratifican tanto los aspectos negativos como positivos del cafe que os he comentado, toca hacer autocrítica. Personalmente, cada vez tomo más cafe, desde hace un par de años hasta ahora, porque me activa para poder llevar adelante el día sobretodo cuando tengo muchas cosas por delante. Desde que mi familia se compró una cafetera de cápsulas que todos conocéis, pues he aumentado mi ingesta de esta bebida, subiendo a una media de dos cafés largos diarios, uno por la mañana, y otro por la tarde.
Hay dias que no me sienta bien, ya que me pone más nervioso y ansioso, todo por culpa de la cafeína, y toca poner en una balanza tanto unos riesgos como otros. Cada uno tendréis una preferencia, y lógicamente tanto aspectos positivos como negativos es teórico y los síntomas aparecen en cada persona de una manera y no todos.
He llegado a la conclusión de que personalmente puede tener más efectos negativos, pero tampoco debo eliminarlo de mi dieta si me apetece o algún dia lo necesito. Como en todo en la vida, la virtud y el equilibrio está en los medios, y no hay que pasarse, pero ni tampoco llegar. Así que intentaré que el café si aparece en mi vida sea una vez al día y no más.
No hay comentarios:
Publicar un comentario